Dalam mosaik warna-warni tradisi kuliner global, bahan yang paling menonjol adalah singkong. Akar umbi ini, sering kali kalah dengan tanaman sejenisnya yang lebih populer seperti kentang, memiliki segudang manfaat yang patut untuk dicermati. Singkong, dengan profil karbohidratnya yang kaya, lebih dari sekedar