/

Kopitiam di Rumah: Eksplorasi Kelezatan Kopi Ala Barista di Dapur Kamu

Photo by Alfred on Unsplash

Kopi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari gaya hidup masyarakat Indonesia selama bertahun-tahun.

Begitu populer hingga menciptakan berbagai kreasi kopi yang dapat disajikan dengan beragam cara, salah satunya adalah versi kopi ala kopitiam yang kini tengah digandrungi.

Baca: Coffee Chronicles: Menjelajahi 15 Cafe Instagramable di Jogja yang Unik dan Estetik

Diketahui, kopitiam adalah jenis kedai kopi yang sering dijumpai di berbagai wilayah seperti Indonesia, Malaysia, Singapura, Brunei, dan Thailand bagian selatan.

Istilah “tiam” sendiri berasal dari bahasa Hokkien yang artinya toko.

Menurut laporan NY Times, kopitiam umumnya dikelola oleh pebisnis Tiongkok dan menyajikan kopi dengan aroma khas yang diperoleh melalui proses roasting dengan tambahan mentega, gula, dan kental manis dalam penyajiannya.

Penting untuk dicatat bahwa resep kopi kopitiam sebenarnya cukup sederhana, dan kamu dapat mencobanya di rumah.

Salah satu resep yang dapat dicoba adalah Kopi Butter yang membutuhkan 10 gram kopi bubuk (atau 1 saset java arabica), 200 ml air panas, 5 gram butter, dan 1,5 sendok makan kental manis (SKM).

Proses pembuatannya melibatkan langkah-langkah seperti membasahi kertas filter, menuangkan air panas, blooming kopi, dan menambahkan butter untuk hasil akhir yang lezat.

Selain itu, terdapat juga resep Kopi Kopitiam yang memerlukan 20 gram bubuk kopi, 250 ml air panas suhu 95-98 derajat Celsius, dan 2 sendok makan SKM.

Dalam pembuatannya, bubuk kopi dituang ke dalam kertas filter, dibiarkan blooming selama 30 detik, dan kemudian air panas dituangkan untuk menciptakan kopi base brew yang nikmat.

Jika kamu lebih suka kopi tanpa campuran, resep Kopi O ala Kopitiam dapat menjadi pilihan.

Resep ini menggunakan 30 persen arabika mix 70 persen robusta, serta gula pasir atau brown sugar sesuai selera.

Baca juga: Menggali Rahasia Budaya dan Kesehatan Wedang Uwuh

Proses pembuatannya melibatkan merebus kopi dengan air, menyaringnya, dan menambahkan gula sesuai selera.

Dengan beragam resep kopi ala kopitiam yang dapat dicoba di rumah, kini kamu dapat menikmati kelezatan kopi khas kopitiam tanpa harus pergi ke kedai khusus.

Selamat mencoba dan nikmati sensasi unik dari kopi ala kopitiam yang kamu buat sendiri! (AN)

4 Comments

  1. Its like you read my mind You appear to know a lot about this like you wrote the book in it or something I think that you could do with some pics to drive the message home a little bit but instead of that this is fantastic blog An excellent read I will certainly be back

  2. of course like your website but you have to check the spelling on several of your posts A number of them are rife with spelling issues and I in finding it very troublesome to inform the reality on the other hand I will certainly come back again

  3. I have been browsing online more than three hours today yet I never found any interesting article like yours It is pretty worth enough for me In my view if all website owners and bloggers made good content as you did the internet will be a lot more useful than ever before

  4. Its like you read my mind You appear to know a lot about this like you wrote the book in it or something I think that you could do with some pics to drive the message home a little bit but instead of that this is fantastic blog An excellent read I will certainly be back

Leave a Reply

Your email address will not be published.