Di tengah gemerlapnya Seminyak, Buzo hadir sebagai destinasi baru yang menggabungkan kreativitas dan cita rasa lintas budaya. Restoran ini dirancang untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan berani keluar dari kebiasaan.
Terinspirasi dari perjalanan chef Will Meyrick ke Tokyo dan Kyoto, Buzo mengawinkan pengaruh masakan Italia dengan tradisi izakaya khas Jepang. Dari dapur mereka, lahirlah hidangan seperti Aged Bonito, Trevally Sashimi, hingga Koji Marinated Strip Loin yang menawarkan pengalaman rasa yang berbeda dari biasanya. Setiap menu diolah dengan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi yang dihasilkan melalui kolaborasi dengan petani dan produsen skala kecil.
Tidak hanya makanan, koleksi minuman di Buzo juga dirancang untuk melengkapi pengalaman bersantap. Pilihan seperti Buzo Negroni, Tea Daiquiri, atau bir lokal peraih penghargaan bisa menjadi teman sempurna untuk menemani malammu.
Buzo membuktikan bahwa bumbu lokal bisa menjadi hal istimewa. Dengan memanfaatkan hasil bumi dan bahan-bahan artisan yang ada di Bali, mereka menciptakan menu yang menggambarkan perpaduan tradisi dan inovasi. Filosofi ini membuat setiap hidangan di Buzo terasa istimewa, baik secara rasa maupun konsep.
Buzo memiliki kapasitas hingga 104 kursi yang nyaman untuk berbagi momen bersama teman atau keluarga. Mulai dari kudapan kecil hingga hidangan utama, suasana di sini sangat cocok untuk menikmati waktu berkualitas, baik di hari kerja maupun akhir pekan. Ditambah dengan iringan musik yang memberikan vibe fine dining, Buzo menawarkan pengalaman santai tanpa kehilangan kesan eksklusif.
Buzo mulai beroperasi pukul 16.00 hingga larut malam pada hari kerja, dan mulai pukul 11.30 di akhir pekan. Berlokasi di jantung Seminyak, tempat ini siap menjadi pilihan baru bagi kamu yang ingin menjelajahi rasa dan suasana yang berbeda.
Kunjungi situs mereka di buzobali.com atau ikuti perjalanan mereka di Instagram melalui @buzobali. Untuk panduan lokasi, klik di sini.
Buzo Bali
Jl. Kayu Aya No.105, Seminyak, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361
