Industri hospitality, food and beverage (F&B), gastronomi, serta kreatif di Bali kembali mendapat ruang untuk bertemu melalui Industry Night 2026. Dalam rangkaian Special Takeover Tour, Taste Narrative dan Ray Janson Radio membawa Industry Night ke Bali melalui kolaborasi bersama KUTAKITA, kampanye yang diinisiasi oleh Discovery Kartika Plaza Hotel dan Discovery Mall Bali.
Kolaborasi ini berlangsung dalam momentum perayaan 36 tahun Discovery Kartika Plaza Hotel dan 22 tahun Discovery Mall Bali. Bertempat di Discovery Kartika Plaza Hotel, Industry Night 2026 Bali dengan lebih dari 1.000 peserta mempertemukan chef, bartender, pelaku hospitality, kreator, brand, media, supplier, mahasiswa, hingga komunitas dalam satu ruang yang dirancang untuk membangun koneksi dan membuka peluang kolaborasi.
Industry Night pertama kali lahir dari kampanye Satu Indonesia Rasa yang digagas oleh Ray Janson Radio dan Taste Narrative pada 2023. Gagasan tersebut berangkat dari pandangan bahwa makanan dan minuman memiliki hubungan yang erat dengan manusia, budaya, cerita, dan komunitas yang berada di sekitarnya. Dari sana, Industry Night berkembang menjadi ruang pertemuan bagi pelaku industri food and beverage dan kreatif di Indonesia. Setelah mengusung tema Intimate Gathering pada 2023, Ripples pada 2024, dan Loud E Proud pada 2025, Industry Night terus memperluas jangkauannya melalui berbagai pertemuan kolaboratif di sejumlah kota.
Di Bali, perjalanan tersebut bertemu dengan KUTAKITA, sebuah kampanye dari Discovery Kartika Plaza Hotel dan Discovery Mall Bali. KUTAKITA membawa cerita tentang perjalanan yang tumbuh di Kuta, berawal dari Kartika, dan berkembang bersama “Kita”.
Selama lebih dari tiga dekade, Discovery Kartika Plaza Hotel dan Discovery Mall Bali telah menjadi bagian dari perkembangan kawasan Kartika Plaza sebagai salah satu destinasi hospitality dan pariwisata di Bali. Melalui KUTAKITA, perjalanan tersebut dirayakan sebagai cerita kolektif yang melibatkan karyawan, tamu, tenant, mitra, komunitas, serta berbagai pihak yang ikut bertumbuh bersama.
Pertemuan Industry Night dan KUTAKITA pun terasa relevan karena keduanya membawa semangat yang sama: membangun ruang bagi orang-orang untuk bertemu, bertukar cerita, berbagi perspektif, dan berkembang bersama.
“Awalnya sederhana, saya hanya ingin punya ruang untuk berkumpul dengan teman-teman, berbagi cerita, bertukar perspektif, dan saling belajar satu sama lain. Dari pertemuan-pertemuan kecil seperti itu, sering kali lahir ide, kesempatan, bahkan kolaborasi yang tidak pernah kita bayangkan sebelumnya. Industry Night hadir untuk menjaga semangat itu dalam skala yang lebih besar,” ujar Ray Janson, Founder Ray Janson Radio.
Mebat hingga Kitchen Takeover Jadi Bagian Industry Night 2026
Sebagai bagian dari Special Takeover Tour, Industry Night 2026 di Bali menghadirkan rangkaian program yang menggabungkan hospitality, gastronomi, edukasi, dan networking.
Salah satu agenda yang membawa karakter lokal Bali adalah Mebat, tradisi memasak bersama yang melibatkan Chef Putu Armen, Chef Gunartha Tude, Chef Putu Dodik, dan Chef Nanda. Kehadiran Mebat menjadi bagian penting dari pengalaman karena mempertemukan tradisi kuliner dengan konteks industri dan komunitas masa kini.
Program berikutnya adalah Industry Talks bersama Chef Wiro, Dewa Wahyu, Chef Maxie Millian, Anne Diana Putri dan Ramadhani Prasetya. Sesi ini menjadi ruang untuk bertukar perspektif mengenai industri, pengalaman profesional, serta berbagai perkembangan yang terjadi dalam ekosistem hospitality dan F&B.
Pengalaman gastronomi kemudian berlanjut melalui Kitchen Takeover bersama Chef Ray Janson, Chef Manu, dan Chef Wayan Kresna. Konsep takeover memberikan kesempatan bagi para kolaborator untuk membawa karakter dan pendekatan mereka masing-masing ke dalam pengalaman kuliner yang disajikan selama acara.
Sementara itu, sisi bar dihadirkan melalui Bar Takeover bersama Arey Barker, Borty Jessika, dan Raka Ambarawan. Kehadiran para kolaborator dari berbagai bidang membuat rangkaian Industry Night terasa lebih menyeluruh, dengan setiap program menawarkan sudut pandang berbeda tentang industri hospitality.
Industry Night 2026 Menempatkan Komunitas sebagai Bagian Penting Industri
Industry Night 2026 di Bali tidak hanya berbicara tentang sebuah acara atau rangkaian program. Pertemuan ini menunjukkan bagaimana komunitas memiliki peran penting dalam membangun ekosistem hospitality, gastronomi, dan industri kreatif.
Dari percakapan yang berlangsung di satu meja hingga kolaborasi lintas profesi, hubungan yang terbentuk dapat membuka ruang bagi ide dan kesempatan baru. Inilah yang menjadi benang merah antara Industry Night dan KUTAKITA: keyakinan bahwa perjalanan sebuah industri selalu memiliki banyak orang di baliknya.
Bagi Bali, yang memiliki ekosistem hospitality dan F&B yang sangat dinamis, pertemuan seperti Industry Night menjadi kesempatan untuk melihat industri dari perspektif yang lebih luas. Ada tradisi yang terus dipertahankan, ada kreativitas yang berkembang, dan ada komunitas yang terus mencari cara baru untuk bergerak bersama.
Dengan membawa Industry Night ke Bali, Taste Narrative dan Ray Janson Radio bersama KUTAKITA memperlihatkan bahwa masa depan industri dapat dibangun dari ruang-ruang pertemuan yang sederhana, tetapi memiliki percakapan yang berarti.
FAQ
Apa itu Industry Night 2026?
Industry Night 2026 merupakan rangkaian pertemuan kolaboratif yang mempertemukan pelaku industri food and beverage, hospitality, kreatif, media, brand, komunitas, dan berbagai pihak lainnya. Pada 2026, salah satu rangkaian Special Takeover Tour hadir di Bali melalui kolaborasi dengan KUTAKITA.
Kapan Industry Night 2026 berlangsung di Bali?
Industry Night 2026 di Bali berlangsung pada 10 Agustus 2026, dengan rangkaian acara pada pukul 16.00–22.00 WITA.
Di mana Industry Night 2026 Bali diselenggarakan?
Acara ini diselenggarakan di Discovery Kartika Plaza Hotel, Kuta, Badung, Bali.
Apa saja program Industry Night 2026 Bali?
Rangkaian program mencakup Mebat, Industry Talks, Kitchen Takeover, dan Bar Takeover yang melibatkan sejumlah chef, bartender, serta pelaku industri.
Apa hubungan Industry Night dengan KUTAKITA?
Industry Night dan KUTAKITA berkolaborasi karena memiliki semangat yang sama dalam membangun ruang pertemuan dan koneksi antarmanusia. KUTAKITA sendiri merupakan kampanye Discovery Kartika Plaza Hotel dan Discovery Mall Bali yang merayakan perjalanan kawasan Kartika Plaza bersama komunitas dan berbagai pihak yang tumbuh di dalamnya.
