Bali tidak pernah kehabisan tempat baru untuk dijelajahi, terutama di dunia kuliner. Tahun 2025, deretan restoran pendatang baru hadir dengan konsep yang segar mulai dari fine dining kasual, bistro modern, hingga beachfront spot dengan cita rasa Polinesia dan Asia. Jika kamu sedang merencanakan makan malam akhir tahun, liburan, atau sekadar ingin menemukan rasa baru, berikut 5 restoran baru di Bali yang patut masuk agenda.
1. Ibu Kota Bar & Grill – Canggu
Ibu Kota Bar & Grill membawa karakter Jakarta ke Canggu dengan energi urban, racikan rasa yang tegas, serta open-fire grill yang menjadi pusat pengalaman bersantap. Hidangan seperti sate smoky-tender, udang bakar manis beraroma arang, dan beef rendang kaya rempah menghadirkan cita rasa Indonesia yang familiar namun lebih refined. Suasananya lively tanpa kehilangan sentuhan modern, menjadikannya salah satu spot baru paling ramai untuk menikmati kuliner Nusantara versi elevated di area Canggu
Alamat: Jl. Nelayan No.35, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali.
IG: @ibukota.bali
2. Bara Bistro – Seminyak
Dipimpin Chef Cliff Benardo Wijaya, Bara Bistro menawarkan pendekatan modern pada hidangan-hidangan klasik Indonesia dengan teknik refined dan permainan rempah yang elegan. Menu seperti Grilled Chicken Maryland dengan sentuhan rasa mirip soto ayam versi elevated, ditambah coconut crema lembut, langsung menjadi highlight. Dessert-nya, Banana Ganache “Piscok”, sukses mengubah jajanan sederhana menjadi hidangan penutup kaya rasa, menjadikan Bara Bistro salah satu tempat baru yang menarik untuk pecinta kuliner modern Indonesia.
Alamat: Jl. Kayu Aya No.6, Kerobokan Kelod, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali.
IG: @barabistrobali
3. Bonnie by/Suka – Ubud
Bonnie by/Suka adalah transformasi malam hari dari Suka Espresso, menghadirkan bistro modern dengan menu comfort food yang dibuat lebih berani lewat teknik grill dan sentuhan kreatif. Hidangan seperti whole grilled white fish, wagyu ribeye dengan smoked herb butter, dan charred octopus jadi andalan bagi pengunjung yang mencari makan malam berkualitas di Ubud. Kombinasi suasana santai namun rapi, ditambah live music seperti Latin nights, DJ Fridays, dan jazz weekends membuat Bonnie by/Suka cepat menjadi salah satu destinasi baru favorit untuk dinner dan hangout.
Alamat: Jl. Raya Pengosekan No.108, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali.
IG: @bonniebysuka
4. Nui da Mano – Seminyak
Nui da Mano, restoran beachfront baru di Batu Belig, menghadirkan suasana santai dengan konsep communal dining dan pengaruh Polinesia dalam teknik memasak. Interiornya menonjolkan material natural dan ikon Moai besar yang langsung menarik perhatian. Menu mereka memadukan teknik steam, grill, dan rempah global, dengan hidangan seperti steam-aged grouper yang lembut serta fried pork knuckle dengan sentuhan Indian spice dan Hawaiian flair—dua pilihan yang menegaskan karakter rasa restoran ini sebagai salah satu tempat baru paling menarik di Seminyak.
Alamat: Jl. Batu Belig, Kerobokan Kelod, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali.
IG: @nuidamano
5. Osteria Luna – Uluwatu
Osteria Luna hadir sebagai restoran Italia terbaru di Uluwatu, membawa suasana hangat dan romantis dengan dekor tirai lembut, cahaya lilin, serta open kitchen yang hidup. Menu mereka fokus pada hidangan pesisir Italia dengan gaya berbagi, mulai dari crudo di mare, tiram segar, hingga udang panggang butter-burnt yang wangi. Signature yang paling banyak dibicarakan adalah Rigatoni Alla Vodka dengan stracciatella lembut di tengahnya—hidangan creamy yang langsung menjadi favorit dan menjadikan Osteria Luna salah satu restoran baru yang wajib dicoba di Bali.
Alamat: Jl. Pantai Padang-Padang No.140, Pecatu, Kec. Kuta Sel, Kabupaten Badung, Bali.
IG: @osterialuna
Lima restoran baru ini membawa levelnya ke tempat yang benar-benar berbeda. Dari hidangan Italia yang dibuat dengan sentuhan romantis di Uluwatu, grill Indonesia modern penuh karakter di Canggu, hingga permainan rempah kontemporer ala Bara Bistro, setiap tempat menawarkan pengalaman yang membuat kamu ingin kembali sebelum suapan pertama selesai. Ubud menghadirkan energi baru lewat Bonnie by/Suka dengan bistro bernuansa hangat dan musik hidup, sementara Nui da Mano di Seminyak membawa sensasi tepi pantai yang rileks namun tetap menggoda dengan teknik Polinesia yang jarang ditemui. Kelimanya tidak hanya restoran biasa, mereka adalah destinasi rasa yang dirancang untuk menciptakan momen, terutama di akhir tahun ketika suasana Bali terasa lebih hidup dari biasanya. Jadi pertanyaannya restoran mana yang akan kamu jadikan tempat cerita baru selanjutnya?
