Budaya jajanan kaki lima

Soto Sampah Jogja: Rahasia Kuliner Saat Fajar

//

Di jantung kota Jogja, seiring dengan pasang surutnya kota dengan ritme kesehariannya, tradisi kuliner unik tumbuh subur, nyaris tersembunyi dari hiruk pikuk hari itu. Di sini, di tengah kesunyian siang hari, berdiri sebuah warung sederhana bernama “Soto Sampah Jogja”, sebuah gudang cita rasa sederhana yang diawasi oleh Pak Supar, penjaga warisan ini. Selama beberapa dekade, Pak Supar telah menjadi jiwa dari gerobak berukuran sedang ini, sebuah perlengkapan yang akrab dengan fajar. Baca: Kuliner Jogjakarta Yang Sayang Untuk Dilewatkan Di usianya yang ke-59 tahun, tangannya masih ahli dalam mengolah setiap mangkuk Soto Sampah, sebuah hidangan yang kaya akan sejarah dan rempah-rempah

//

Soto Sampah Jogja: Rahasia Kuliner Saat Fajar

Di jantung kota Jogja, seiring dengan pasang surutnya kota dengan ritme kesehariannya, tradisi kuliner unik tumbuh subur, nyaris tersembunyi dari hiruk pikuk hari itu. Di sini, di tengah kesunyian siang hari, berdiri sebuah warung sederhana bernama “Soto Sampah Jogja”, sebuah gudang cita